腐乳花生炖猪蹄
将猪脚和花生搭配一起煮,猪脚富含大量的胶原蛋白,花生的益处大家也都知道,这个搭配肥而不腻,美味之余还美容,特别适合女性。 皮肤紧致有弹性,由内而外的美丽,比擦什么胶原蛋白的护肤品还有效!猪蹄含有大量胶质成分,可让胸部更结实有弹性。 花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素e、烟酸、维生素k、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用; 这道菜为女人美容塑身之佳品。
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步骤1/17
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准备好所有的食材。
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猪蹄洗净切块开水焯烫洗净。
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炒锅倒油爆香调味料。
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步骤4/17
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倒入猪蹄翻炒。
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步骤5/17
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淋入料酒炒香。
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步骤6/17
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加入腐乳汁。
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步骤7/17
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加入老抽。
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加入冰糖。
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步骤9/17
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加入生抽。
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步骤10/17
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翻炒至猪蹄上色。
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步骤11/17
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加入适量的清水煮开。
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步骤12/17
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花生米洗净放入砂锅。
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步骤13/17
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把猪蹄倒入砂锅大火煮开撇去浮沫。
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步骤14/17
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加盖小火炖至1个小时左右。
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步骤15/17
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猪蹄熟烂开大火收汁,加入盐和鸡精调味。
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步骤16/17
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淋入水淀粉。
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最后一步
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翻炒均匀关火。
猪蹄焯烫一下,可以更好地处理干净上面的杂毛。
猪蹄用砂锅小火焖炖,口感更好。
这道菜汤汁可少多一些,猪蹄浸泡汤汁才好吃鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-08-19
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