清炖土鸡汤
土鸡，我喜欢清炖的，只有清炖的土鸡才能品出土鸡的美味。当然根据滋补身体的需要，可以加入各种药材等。
-
步骤1/5
点击查看大图
土鸡宰杀、去毛、开膛（最好手工，这样肉质更好），洗净；
-
步骤2/5
点击查看大图
根据喜好将土鸡斩块；
-
步骤3/5
出水以去除血水；
-
步骤4/5
将出好水的土鸡放入锅中，加入清水、姜片，先大火，水开后转文火；根据土鸡的老嫩情况决定炖的试驾，越老的炖的时间越长（1-2小时）；
-
最后一步
点击查看大图
加入适量的盐，继续炖几分钟即可。
鸡的选择很重要，市场上的土鸡种类繁多、鱼龙混杂，最好选择固定的品牌而且活的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-08-17
清炖土鸡汤的相关分类
清炖土鸡汤的相关推荐
-
红烧牛肉面
6552339人看过 -
日食记 | 排骨焖饭
7448800人看过 -
大骨头，酱大骨，香的舔手
2429055人看过 -
玉米山药排骨汤
172096人看过 -
辣椒炒肉（五花肉）【简单易学】
352559人看过 -
羊肉汤
10054610人看过 -
枸杞叶炒蛋
272518人看过 -
小姨妈鲍鱼焖鸡
441067人看过 -
糖醋排骨
35793326人看过 -
豆角焖面
3815093人看过 -
牛肉胡萝卜饺子
2886742人看过 -
阿拉棒（无黄油）
234304人看过
