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美味柚子酿的做法

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美味柚子酿

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1小时以上 | 掌勺(高级)

柚子皮

、

猪肉馅

、

芋头

、

小葱

、

大蒜叶

、

酱油

、

食用油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1、柚子皮洗净，大的容器放入沸水，放进柚子皮，不时用筷子或者什么按压柚子皮，让柚子皮充分被热水浸泡；2、更换清水，反复揉挤几次，将柚子皮中的苦味挤出来，手不能太大力，慢慢揉慢慢挤，清水不在变黄就可以了。
步骤2/5 点击查看大图
大蒜叶切小，芋头切丝，猪肉馅中加入大蒜叶，芋头丝，再调入酱油、盐、食用油，搅拌均匀
步骤3/5 点击查看大图
将馅料装入柚子皮里面
步骤4/5 点击查看大图
生的柚子酿装入锅中，放水煮，水量与柚子酿平齐，开火煮，另准备一只碗，加入酱油和水；快熟的时候将酱油水均匀洒向柚子酿，柚子皮也很吸油的，煮的时候可以放些蚝油或猪油之类的
最后一步点击查看大图
再略煮片刻就可以了，芋头粉粉的，很香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-15

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