海鲜炒饭
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虽然参照西班牙海鲜饭的做法来做,但是缺少一种调料“藏红花”,所以着实不感自称“西班牙海鲜炒饭”。正宗的西班牙海鲜饭放一点藏红花,饭粒立刻会变得嫩黄有食欲。并且直接利用平底锅焖煮。话说本人穷逼一个,实在吃不起那么昂贵的货,就用了泰式黄咖喱粉代替了变色的问题,并且咖喱的香味也是本人超爱!
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
30-45分钟
| 掌勺(高级)
鲜大对虾
150克
、
鲜扇贝
50克
、
鲜鱿鱼
50克
、
淡菜(海虹)
150克
、
红肠
50克
、
杂菜
50克
、
洋葱
1棵
、
免淘大米
150克
、
泰式黄咖喱粉
20克
、
海鲜酱油
适量
、
特级初榨橄榄油
适量
、
盐
适量
、
胡椒粉
适量
、
糖
少量
、
葱姜蒜粉
少量
、
高汤
150克
、
罗勒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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处理主料:大虾开背去虾线,淡菜盐水泡3小时用刷子把表皮刷干净,扇贝用刀挖出肉洗去泥沙去掉赃物,红肠切片,洋葱切小块,鱿鱼片切花刀
-
步骤2/7
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锅里倒入橄榄油,洋葱爆香
-
步骤3/7
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把海鲜及杂菜倒入锅中倒适量海鲜酱油,咖喱粉,红酒爆香盛出汤汁不要盛备用。(您想问为嘛锅里海鲜跟步骤一不一样嘛?我要说第一次拍了成品没拍步骤,第二次拍了步骤没拍成品你信嘛?)
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2012-08-06
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