木瓜西米露&椰汁西米露
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烹饪步骤
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步骤1/4
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煮西米。西米要等水开了再倒进去。然后闲着无聊就搅一搅(建议买那种小颗状的西米),觉得差不多有个白芯的时候,捞出来过水。然后再重复一遍刚才说的……
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步骤2/4
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西米在锅里煮得只剩很小很小的白芯的时候,焖一下,看上去差不多就可以了,然后捞出来过冷水——上面那个也是过凉水——关于是不是白开,自便吧。。过水的时候有些白芯会出来——因为第一次烧,然后经常重复,嫌热,就没有折腾了。
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步骤3/4
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加椰汁,酌情吧。噔噔噔噔……椰汁西米露出炉啦……个人觉得如果直接这样,可以不加炼乳啦,糖啦……
步骤4/4
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发布于 2012-08-02
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