芦笋炒虾仁
那天去南环批发市场买菜，这绿色芦笋啊，一斤还要10元，怪不得天虹超市要25元一斤呐。芦笋性味甘寒，有清热、利小便的功效，夏季食用有清凉降火作用，能解暑止渴。耕心最爱吃绿芦荀的荀尖啦，这东东啊，富含维生素A，可以促使人体内细胞生长正常化。
-
步骤1/13
食材：芦笋和基围虾。
-
步骤2/13
将基围虾洗净，剥壳。
-
步骤3/13
放入适量的食盐，腌制15分钟。
-
步骤4/13
将芦笋洗净，切去根部发硬的部分，削皮，切段，焯烫一下。
-
步骤5/13
捞起。
-
步骤6/13
热油锅。
-
步骤7/13
爆香蒜末。
-
步骤8/13
放入腌制好的虾仁。
-
步骤9/13
煸炒八分熟，铲起。
-
步骤10/13
原锅倒入适量的橄榄油，放入芦笋，煸炒1分钟。
-
步骤11/13
将虾仁回锅。
-
步骤12/13
点击查看大图
倒入适量的芡汁。
-
最后一步
点击查看大图
煸炒至收汁，铲起上碟，即可关火。
在选购芦笋时，如果是绿色芦笋，要把下半部分的皮削掉，根部发硬的部分也不能要，而白色芦笋的皮是苦的，必须从头到尾都削干净。收拾干净的芦笋大概只剩下原来的一半，只有这样才能尝到芦笋清鲜细嫩的美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-30
芦笋炒虾仁的其他做法
芦笋炒虾仁的相关分类
芦笋炒虾仁的相关推荐
-
抹茶6寸戚风蛋糕
154361人看过 -
轻食早餐：香蕉烤燕麦
682702人看过 -
白萝卜丝鸡蛋汤
1012502人看过 -
凉拌牛肉
1279089人看过 -
贴秋膘·白萝卜炖牛腩#秋天怎么吃#
1617933人看过 -
香芋土豆腊味饭
45622人看过 -
萝卜丝鸡蛋汤
27645人看过 -
#零腹担吃夜宵#皮蛋瘦肉粥
118178人看过 -
黄金玉米烙
18813607人看过 -
生滚猪肝肉丝粥
257365人看过 -
豆沙酥～很酥很酥
1016306人看过 -
京酱肉丝
14354669人看过
