浪漫卡仕达双桃派

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你有没有想过：在一个夏日的午后和朋友一起逛完花鸟市场，坐在河岸边的石桌旁互相讨论着刚刚有趣的花草。这时，你突然拿出了自己做好的派，和朋友们一起享受夏日的甜美（河面水波轻柔扩散，涟漪把阳光撕成闪闪的碎片，河对面吹来了清爽的夏风）……的确是很浪漫吧！其实，这都是我的想象！朋友们嫌天气热不愿意出来，我最后也没有出门……这个派是和妈妈一起在早上沉默的吃了~~好吧，母子间其实也应该偶尔浪漫一下的！

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1小时以上 | 配菜(中级)

派皮（自己喜欢的就行）一份

、

卡仕达酱适量

、

罐头桃子适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
你有没有想过：在一个夏日的午后和朋友一起逛完花鸟市场，坐在河岸边的石桌旁互相讨论着刚刚有趣的花草。这时，你突然拿出了自己做好的派，和朋友们一起享受夏日的甜美（河面水波轻柔扩散，涟漪把阳光撕成闪闪的碎片，河对面吹来了清爽的夏风）……的确是很浪漫吧！其实，这都是我的想象！朋友们嫌天气热不愿意出来，我最后也没有出门……这个派是和妈妈一起在早上沉默的吃了~~好吧，母子间其实也应该偶尔浪漫一下的！派皮原料：千层酥皮165g（约四分之一份）、中筋面粉125g、黄油（冻硬切小粒）55g、盐一点点、罐头糖水（冷）26g为什么会有千层酥皮？这个嘛……是因为我开酥失败了！如果不想用千层酥皮也可按照下面的配方中筋面粉250g、黄油120g（冻硬切小粒）、细砂糖10g、盐一点点、冰水60g（因为操作过程中，黄油的融化程度不同，具体冰水的量会有很大出入）内馅：卡仕达酱（见后文）派顶：罐头桃子（做法戳戳看）适量PS：如果罐头不是自己煮的话，就不要用罐头糖水了，里面添加剂神马的都懂~~烘焙：180℃，35min派皮冷藏松弛后擀成直径略大于30cm的派皮（下面垫的油纸大约就是长帝30L烤盘底的大小）在擀好的派皮中央的位置挤一圈卡仕达酱，在卡仕达酱的中心位置放几粒切成粒的罐头桃子，然后把罐头桃子（沥干净糖水）交错摆成一圈（我用了两种颜色的桃子，用一种也可以。实在懒的话可以换成自己喜
步骤2/4 点击查看大图
把派边向内折一点,把旁边的派皮也向内折盖住刚才的折痕一点，反复做好后就变成了美美的样子了~~（派皮的造型第一次是在南半球的小猫家看到的）
步骤3/4 点击查看大图
其实已经很美了，但是人类对于美的追求怎么会停止呢？我又在派皮上刷了蛋白（以为会有光亮的效果，其实不明显啦。感觉用全蛋液会更好），在派皮的折叠处和空白挤上了卡仕达酱（这一步完全是我的喜好，你可以自己决定要不要做）
最后一步点击查看大图
烤箱预热到180℃，35分钟左右出炉啦出炉啦！（刷上全蛋液颜色会更好，快天黑时拍的照片啥也不说了）