七分钟用微波炉做低卡芝麻豆渣蛋糕
这个蛋糕是我和roommate共同研究出来的~ 试验了几次，终于成功了~ 我们都喜欢自己打豆浆喝 特别是我roommate，每次都打很多，就会出很多豆渣 丢掉很可惜，就想尽办法让豆渣入菜，做蛋糕啊，做软饼啦，做馒头啊~ 前天我做包子，她还说要不要加点豆渣在包子皮里面，被我拒绝了。。。 她之前都是用烤箱做的，都不怎么成功，没看到她做的过程，反正她说到后来都塌了 不好看，能吃就是啦 后来我看到一种用微波炉做的，就是豆渣+鸡蛋（不用打发）+泡打粉混合后微薄三分钟的蛋糕 试验后，很成功 她就琢磨着把泡打粉换掉，用打发的蛋白代替，还加了些面粉 口感比用泡打粉的好很多~
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步骤1/12
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三个鸡蛋，蛋白蛋黄分开。
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步骤2/12
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蛋白加白糖
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步骤3/12
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打蛋白，用机器省事很多
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步骤4/12
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打到倒扣不会流下来就好了~ 只用了三分钟
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步骤5/12
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豆渣还是需要加点面粉的，记得要过筛
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步骤6/12
如果太干需要加少许豆浆
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步骤7/12
大概这个湿度
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步骤8/12
分次把打发的蛋白和豆渣混合
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步骤9/12
拌匀了，用橡皮刮刀抹平
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步骤10/12
微波炉叮7分钟。
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步骤11/12
拿出来倒扣就脱模了
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最后一步
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都不用抹油，一点都不沾
1. 豆渣的干湿度每个人做出来的都不一样，所以以上配料只能算是个参考。豆渣最好不要太干，否则很容易干裂开的
2. 我吃的比较少甜，甜度自己掌握
3. 微波炉的瓦数不一样，叮的时间就不一样，需要自己试验了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-29
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