基础戚风蛋糕
这是8寸蛋糕的原料，我用的是方烤盘
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步骤1/7
全部材料，蛋清蛋白分开，蛋白中不能有水和油
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步骤2/7
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糖和蛋白混合，其他材料除面粉外与蛋黄混合，蛋白打发好即使倒着拿容器也没事哦！
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步骤3/7
蛋黄等混合物搅打出细碎泡泡即可
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步骤4/7
蛋黄混合物加入面粉
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步骤5/7
蛋黄混合物与蛋白混合
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步骤6/7
150度入烤箱45分钟左右
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最后一步
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表面有点开裂是因为我这次用的160度，各位可以根据自己的烤箱慢慢摸索合适的温度，
蛋白中不能有水和油容器一定要干净，鸡蛋冷藏下蛋白更好打发。不建议容积过小的烤箱试做，我用的是25升的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-29
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