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客家特色【家庭开胃菜】的做法

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客家特色【家庭开胃菜】

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很开胃.........酸而不厌，甜而不腻................酸甜可口。特色小菜，很值得一尝.。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

番茄 2个

、

客家自制咸菜两根（根据个人喜好）

、

红尖椒两条

、

绿尖椒两条

、

厨邦酱油两勺

、

盐少许

、

白糖两勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
番茄切块，装入小碟备用。
步骤2/6 点击查看大图
咸菜切丁，装入小碟备用。
步骤3/6 点击查看大图
尖椒用斜刀法，切成棱形，装入小碟备用。
步骤4/6
热过后，加入适量油先放入尖椒翻炒3分钟再放入番茄、盐翻炒3分钟最后放入咸菜一起翻炒5分钟
步骤5/6 点击查看大图
翻炒后，加两勺酱油，翻炒一下。再加入两碗水，同时加入2勺白糖。盖锅盖，焖45~60分钟。这过程如果少水，可继续加，不影响菜的味道。
最后一步点击查看大图
最后出锅。

小贴士

咸菜、番茄的量可自己决定。。。酸甜度，不辣、微辣、辣，可以自己买尖椒的时候，看着买。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-27

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