上海菜饭
-
步骤1/5
点击查看大图
上海青洗净后，分开切碎。热过里倒入一勺食用油，爆香姜末，加入菜梗翻炒。
-
步骤2/5
点击查看大图
再放入叶子部分翻炒，加稍多一些的盐调味，炒匀出锅。
-
步骤3/5
点击查看大图
大米要提前浸泡半小时到2小时，加入1.2倍的水和一勺油。
-
步骤4/5
点击查看大图
放在炉灶上，先开小火热一下锅子，再开大火烧开，放入炒好的上海青。
-
最后一步
点击查看大图
盖好盖子，小火焖饭，焖熟后关火，打开盖子把菜和米饭拌匀，再焖20分钟。
上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的“光明磊落”，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-26
上海菜饭的其他做法
上海菜饭的相关分类
上海菜饭的相关推荐
-
五花肉炒散菜花 五花肉菜花
45777人看过 -
台湾芋圆
2969548人看过 -
地锅鸡--家常版
3870472人看过 -
小炒牛肉
8077190人看过 -
韭菜鸡蛋盒
87063人看过 -
土豆片炒鸭胗
61882人看过 -
芝士焗土豆泥
2100784人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
14057775人看过 -
羊汤#父亲节，给老爸做道菜#
3990254人看过 -
家常白面馒头
24396694人看过 -
家传秘制卤牛肉
25955919人看过 -
空气炸锅烤牛肋条
51795人看过
