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响螺片煲鸡

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唔知叫乜鬼

广东人最喜欢的菜大概就是汤了吧。天气热能煲的汤也很局限。这款汤虽然是鸡汤，但非常鲜甜有营养，也不会像其他鸡汤一样燥热。 制作过程也是非常简单，需要的只是比较长的时间。 以前一直不知道响螺片是啥米，以下是百度过来的解释哦。我们这边超市也有看到有卖。 响螺片属贝壳类海产品。学名长辛螺，喜栖息于盐度较高的海底，每年7-8月产卵。潮汕沿海机拖网作业时有捕获，但资源少，所获不多。其营养丰富，为宴席上较贵重的海味。可供出口。渔民常用其壳作吹号，声音洪亮，故有响螺之称。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
响螺片 两片
、
鸡 半只
、
猪骨头或者猪肉 适量
、
姜片
、
盐
烹饪步骤
小贴士

响螺片属海产类，有点腥味，所以焯水的时候可以相应地放入几片姜。 虽然没有其他红枣啊枸杞之类的配料。但是炖出来的汤非常地鲜甜。 三个人吃还有多出来的可以留着第二天煮饺子。 按照吃的人数不同可以相对增减哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-25

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