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独面筋的做法

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独面筋

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“独”就是咕嘟的意思，天津人吃面筋的方法。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

油面筋适量

、

大蒜 3瓣

、

大葱一段

、

酱油适量

、

蚝油 1大匙

、

糖 1小匙

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将面筋切块（不要太小），在温水中泡20分钟。葱切成葱花，大蒜切瓣备用，油温六成热时，下入蒜片和葱花爆香。
步骤2/4 点击查看大图
将泡好的面筋倒入锅中，一同再把泡面筋的水倒入少许。
步骤3/4 点击查看大图
盖上锅盖，小火焖2分钟。倒入酱油、蚝油、盐、糖，并翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
大火收汁即可出锅。

小贴士

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量无素，是传统美食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-24

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