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香菇冬瓜鸡汤的做法

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香菇冬瓜鸡汤

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30-45分钟 | 掌勺(高级)

鸡翅中 9个

、

香菇 6朵

、

冬瓜半片

、

姜丝适量

、

香葱适量

、

水 800-1000ml

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

料酒适量

、

特级酱油几滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鸡翅中洗净后，清水浸泡几分钟。香菇洗净后，浸泡去蒂。
步骤2/8 点击查看大图
冬瓜洗净去瓤，切厚片，不用去皮。准备小香葱切粒，姜切丝。
步骤3/8 点击查看大图
将鸡翅控干水分后，前后划两刀，均匀的抹一点盐。再洒适量白胡椒粉。
步骤4/8 点击查看大图
再蘸一点料酒。也可以再滴几滴酱油，放置10分钟左右。
步骤5/8 点击查看大图
取一个耐高温可置于微波炉操作的容器，把冬瓜片铺在容器底部。把鸡翅放在冬瓜上。
步骤6/8 点击查看大图
香菇摆在鸡翅上。撒姜丝，倒入适量的水，没过材料。
步骤7/8 点击查看大图
将容器的专用盖，盖上。（揭掉标签）放入微波炉，选择煲汤功能键，或高火10分钟后，再低火20分钟左右。
最后一步点击查看大图
汤好后，可用容器附带的隔热把手将汤取出。一锅美味的鸡汤好啦，洒点香葱开喝吧。

小贴士

1.如果你用干香菇，可以洗净后将泡香菇的水一起加入，原汁原味。这次俺用的鲜香菇，很嫩。 2.鸡翅你也可以换成鸡翅根。 3.如果微波炉没有煲汤功能，可以选择高火10分钟，低火20-30分钟左右。总之，如果冬瓜厚片透明了，鸡肉也肯定熟了。 4.微波炉容器的盖子，一般都有孔，用来透气的哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-24

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