意式熏肉卷
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我这里买不到金针菇,但是有豆芽菜,用豆芽做了以后觉得味道也很清新,在吃的时候可以撒上一些黑胡椒,味道更好,不过如果本身熏肉就很咸,撒多了味道就太重了。对了,这个肉卷,可以用各种各样的肉,比如猪肉,切薄片,用油煎一下,鸡肉片也可以,只是口感不一样,个人觉得这个菜比较西方化,用培根肉最好,但是比较贵,所以我选择这边的熏肉,肥肉和瘦肉的比例很适中,油煎后味道也很香。
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烹饪步骤
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步骤1/3
把配菜用开水煮一下,滤干,晾凉
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步骤2/3
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豇豆切成手指两节的长度,把豆芽和平铺在熏肉上,把豇豆放在豆芽上,然后卷起来,用牙签固定
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最后一步
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将卷好的熏肉卷放在煎锅上煎一下,本身熏肉就是可以食用的,所以不用剪太久,糊了就不好吃了,1-2分钟即可
小贴士
其实有关熏肉卷,无论是配菜还是肉类,都可以根据自己的口味选择搭配
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-18
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