油焖大虾
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步骤1/7
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葱切丝
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步骤2/7
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姜切丝
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步骤3/7
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大虾洗净,去脚,去须,从背部开一刀,去掉虾线。
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步骤4/7
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锅中放油,烧至8成热,下大虾,煎至一面变金红,翻面。
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步骤5/7
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将另一面也煎至金红变色
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步骤6/7
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下葱姜煸炒出香味
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最后一步
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加入适量的盐、糖,生抽、老抽、料酒和少许水,盖上锅盖,中火焖5分钟,之后转大火收汁,汤汁浓稠后,即可出锅。
虾务必去掉虾线,以免影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-18
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