酱肘子
-
步骤1/6
点击查看大图
将买来的肘子清洗去污,
-
步骤2/6
点击查看大图
将肘子放入锅中焯水去血污待用,
-
步骤3/6
点击查看大图
将准备好大料,花椒,桂皮,香叶,肉蔻,丁香,草果打成料包,和调料黄酱,酱油,盐,糖,味精,料酒,高度白酒,一起制成酱油,
-
步骤4/6
点击查看大图
将焯过水的肘子放入调好的酱汤内,
-
步骤5/6
点击查看大图
大火开锅转小火酱制1.5-2小时即可,
-
最后一步
点击查看大图
酱制好的肘子可在酱汤中泡制24小时后食用风味更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-16
酱肘子的其他做法
酱肘子的相关分类
酱肘子的相关推荐
-
红焖猪蹄
17308823人看过 -
山东炒鸡
1737188人看过 -
腌笃鲜|日食记
2459081人看过 -
炸酱面
50123824人看过 -
#餐桌上的春日限定#尖椒肥肠
3775539人看过 -
凉拌牛肉
986783人看过 -
糖醋里脊
67249346人看过 -
红烧猪蹄
13720204人看过 -
#味达美年味小馆#新手也能做成功的酱牛肉!肉酥 筋软 味道香
1186564人看过 -
春节特辑| 红烧肘子
991273人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
1155114人看过 -
~黄豆焖猪蹄~
15173305人看过