川味蹄花汤
浏览 83.1万 · 收藏 1.0万 · 学做 38
去年夏季的一次川藏之行,从成都出发,一路向西寻找香巴拉。第一个品尝的川菜就是大名鼎鼎的老妈蹄花汤,香糯软滑,入口即化。这美食的香巴拉,第一站我们就找到了。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
猪蹄
1只
、
白芸豆
1把
、
姜
4片
、
白酒
1勺
、
香叶
4片
、
盐
适量
、
油泼辣子
半勺
、
醋
2勺
、
生抽
1勺
、
糖
一点点
、
蒜
2瓣
、
葱
2根
、
熟白芝麻
1小撮
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
白芸豆提前半天浸泡,充分泡发。蒜切碎,葱切葱花,姜切片。
-
步骤2/6
点击查看大图
猪蹄一只,剁开,清水浸泡一会儿,洗净。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅里加清水,加香叶4片,姜片2片,白酒1勺,煮开。入猪蹄焯水5分钟,捞起冲洗干净。
步骤4/6

展开全部6个步骤
发布于 2012-07-10
换个做法
川味蹄花汤的其他做法
川味蹄花汤的相关分类
川味蹄花汤的相关推荐
-
老妈蹄花汤+蘸水
205261人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47465227人看过 -
【猪蹄花生汤】
831685人看过 -
#花式炖煮不停歇#老妈蹄花汤
167116人看过 -
#夏日开胃餐#手撕蘸水兔
149521人看过 -
油焖大虾----宴客必备
37905984人看过 -
一个大汤勺煮出圆滑完整的醪糟鸡蛋还是溏心的
434909人看过 -
#秋天怎么吃#红白萝卜大骨汤
4395242人看过 -
牛腱子
177281人看过 -
#豆果10周年生日快乐#经典名菜甜烧白
148588人看过 -
香菇青菜#节后清肠大作战#
1808782人看过 -
墨鱼炖鸡汤
205180人看过