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油浸小番茄的做法

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油浸小番茄

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1小时以上 | 切墩(初级)

小番茄适量

、

意大利混合香草适量

、

百里香适量

、

橄榄油以刚刚浸泡住小番茄为准

、

海盐 1小撮

、

大蒜四瓣

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
小番茄洗净，沥干水份。
步骤2/4 点击查看大图
沥干水份的小番茄，每个切成四块（对半切开后再对半切开），放在烤盘里。
步骤3/4 点击查看大图
烤箱预热160度，40分钟后再调至110度，1小时。这时候的小番茄表面已经干了，但是里面还是有少有水份的。如果不怕热或是用太阳等天然的条件可以再干一些。
最后一步点击查看大图
烤好后的小番茄放在烤盘里，加入意大利混合香草，另外可以多加入一些自己喜欢的香草，我另外多加了一些百里香（这是方糖MM特意嘱咐我的，告诉我百里香的味道很好。做出来的确是这样哦），加入蒜片，混合均匀后再倒入橄榄油，油量为快要淹没小番茄，烤箱100度，1个小时就OK了。出炉后放置稍凉，拌入海盐，味道鲜美鲜美滴。

小贴士

1、千万不要在夏天的时候直接用太阳晒的，这样很容易锼掉的。 2、各种材料的量不要问究竟要多少，我只能说适量，大蒜不要太多，否则蒜味太浓会影响成品的味道。 3、晾凉后可装瓶放入冰箱冷藏，拌沙拉、拌意粉、做批萨、涂面包，都很赞的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-10

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