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柠香泡椒卤凤爪的做法

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柠香泡椒卤凤爪

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30-45分钟 | 掌勺(高级)

凤爪（鸡爪） 500克

、

柠檬 1个

、

泡椒卤 1瓶

、

料酒 1大勺

、

葱姜适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/3
凤爪洗净，剪去趾甲，对半斩开；凤爪放入清水煮开2分钟，焯去血沫洗净；
步骤2/3
另起锅放入凤爪、葱结、姜片、料酒、清水，煮开后转小火15分钟；捞出凤爪用冰水浸凉，冲去表面浮油滤去水；
最后一步
柠檬切片后和凤爪一起放入容器中；倒入泡椒卤浸没凤爪，放入冰箱冷藏浸泡4个小时以上即可。

小贴士

柠檬果汁是一种鲜美爽口的饮料，其制作十分简单方便，直接用鲜果压榨出果汁，再配以糖、冰块、冰水，搅拌后即可饮用。那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齿留香。目前，柠檬果汁已被世界各地的人们所接受。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-09

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