豆豉鲮鱼炒凉瓜
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烹饪步骤
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步骤1/2
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凉瓜洗净对半切开，去瓤斜刀切薄片，蒜头拍裂待用锅烧热，打开罐头，把里面的油倒入锅内
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最后一步
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放入蒜头煸至金黄,倒入凉瓜翻炒至变色后加入适量盐，最后把豆豉鲮鱼加入，翻炒均匀即可
小贴士
1.由于豆豉鲮鱼罐头里本身很多油，所以不要再另外放油，否则会破坏凉瓜的清新口感
2.如果怕苦的童鞋们，凉瓜切片后放点盐腌5分钟，然后挤出苦水，炒的时候再放少量白砂糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-05
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