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木须肉(干木耳炒肉)的做法

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木须肉(干木耳炒肉)

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配菜(中级)

肉片

、

黑木耳

、

青椒丝

、

蒜白

、

姜丝

、

小葱段

、

小米辣

、

郫县豆瓣

、

酱油

、

红薯淀粉

、

花椒

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
第一步:先把肉片切好，用淀粉酱油抓匀放置一边，作料:小米辣，姜丝，蒜白，小葱段，青椒丝，木耳各自切好备用，
步骤2/4 点击查看大图
第二步:锅烧辣，丢几颗花椒，放小作料炒出香味后，倒入肉片继续翻炒，再次放点郫县豆瓣加味加色
步骤3/4 点击查看大图
第三步:前一步骤差不多后，倒进青椒和木耳继续翻炒出香味，
最后一步点击查看大图
最后放点鸡精，一盘美味可口的木须肉就大功告成了！

小贴士

先把肉片用生粉(我用的是红薯粉)拌酱油抓匀，一则:上色加味，二则:这样一来炒出来的肉片会很嫩的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-02

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