茄汁鸡翅
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步骤1/5
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鸡翅中洗净,用到划两条口子,放入姜片,葱段,料酒,蚝油,盐,糖腌制半小时以上。
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步骤2/5
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锅中倒入油,5-6成热的时候倒入鸡翅,
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步骤3/5
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煎至两面金黄,捞出放入盆中。
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步骤4/5
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锅中留底油,倒入番茄沙司,糖,盐翻炒。
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最后一步
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下入煎好的鸡翅中翻炒均匀,盖上锅盖煮沸,再揭开锅盖大火收汁。装盘即可食用。
鸡翅中要预先解冻再腌制,鸡翅可以用大量油炸熟。偶不舍得那么浪费就用煎的方式。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-04
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