自制凉粉
-
步骤1/5
点击查看大图
淀粉和水混合，搅拌均匀小火加热，同时不断搅拌，以防结块，刚开始水是奶白色的。
-
步骤2/5
点击查看大图
加热至液体开始变透明而且变成浆糊状、搅拌有阻力时即可关火。
-
步骤3/5
点击查看大图
倒至碗内，放凉后冷藏备用
-
步骤4/5
点击查看大图
吃的时候，就将碗倒扣，凉粉会自动脱出，切成自己想要的形状，调点汁拌一下就好。
-
最后一步
点击查看大图
我兑的汁里放了点：生抽、老干妈、芝麻油、花椒油、香醋、芝麻、白糖。后来吃还切了点黄瓜拌了，凉粉切小了更入味~
君君小贴士：
1、看过很多博主发的凉粉，基本比例就是凉粉：水=1：6，做的时候可以有少许不同，水多就软一些。
2、如果能买到绿豆淀粉最好用绿豆淀粉，据说口感更加Q弹，其实其他淀粉也都可以做，只是口感会有所不同。
3、据姨妈说，凉粉还可以炒咸菜，味道很不错，大家也可以试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-04
自制凉粉的相关分类
自制凉粉的相关推荐
-
上海味道——红烧大排
1023491人看过 -
五分钟搞定一碗汤
107255人看过 -
百叶包
21447人看过 -
好吃到爆的香菜拌皮蛋❗️皮蛋的神仙吃法
440275人看过 -
红糖发糕
2587401人看过 -
淡奶油蛋糕
137485人看过 -
难忘我妈包的大肉包子
621519人看过 -
蒸牛肉丸子
959664人看过 -
红烧牛肉炖土豆
1599164人看过 -
在家自制酸奶
2581607人看过 -
百叶包肉
834449人看过 -
萝卜丸子
887420人看过
