酸奶面包的做法

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酸奶面包

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30-45分钟 | 切墩(初级)

酸奶 130克

、

金像高筋面粉 200克

、

美玫低筋面粉 50克

、

全蛋液 30克

、

蜂蜜 10克

、

细砂糖 50克

、

即溶酵母 3克

、

盐 3克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将所有材料混合，揉成扩展有面团。将面团放温暖处盖上保鲜膜进行发酵，面团发酵至2倍大，用食指沾点面粉插进面团，插出的孔不回缩即发酵完成
步骤2/3 点击查看大图
将发酵好的面团分割成4等份，排放在小烤盘上。将小烤盘放进烤箱内，开启烤箱的发酵功能，最后发酵约40分钟
最后一步点击查看大图
预热烤箱，上火190度，下火180度烘烤，将小烤盘放进烤箱的中下层。烘烤约25分钟，取出倒网架上晾凉即可

小贴士

烤箱：COUSS CO-3501 烘烤：上火190度，下火180度，中下层，25分钟

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发布于 2012-07-02

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