麻辣小龙虾
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
小龙虾用清水冲洗2遍后,放入2汤匙盐、几滴香油,再倒入清水没过小龙虾,浸泡2小时吐泥,之后用干净牙刷清洗小龙虾腹部,拉出虾肠,冲洗干净,姜、蒜切片,葱切段
-
步骤2/4
点击查看大图
锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香;香味溢出后,放入花椒和干辣椒
-
步骤3/4
点击查看大图
炒出麻辣味道后,倒入小龙虾,炒至外壳变亮红色;将火锅底料掰成几块,加入锅中,充分炒匀
-
最后一步
点击查看大图
放入草果、八角和桂皮,加入适量清水,至食材的1/2处;转小火,焖20分钟,转大火收汁即可。
1. 挑选小龙虾时,最好选择腹部较干净的,比较卫生,吃起来放心;
2. 小龙虾一定要买活的,在盐水中浸泡时,需要用盖子压住;
3. 处理小龙虾时,肠子一定要处理干净,以免吃坏肚子;
4. 使用火锅底料炒小龙虾,会使它更具香味,这一点是植物油无法替代的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-02
麻辣小龙虾的其他做法
-
#零腹担吃夜宵#麻辣鲜香,好吃到舔手指,夜宵专属麻辣小龙虾
-
#中小学生营养餐#麻辣小龙虾盖浇方便面
-
过瘾麻辣小龙虾(附小龙虾清洗方法)
-
#开启冬日滋补新吃法# 麻辣小龙虾尾拌面
-
麻辣小龙虾
-
麻辣小龙虾
麻辣小龙虾的相关分类
麻辣小龙虾的相关推荐
-
香掉下巴的炸香椿鱼
166036人看过 -
比外卖好吃百倍的家常黄焖鸡
10490046人看过 -
迷迭香美食| 地三鲜
371208人看过 -
冬瓜海带排骨汤
3320186人看过 -
超美味的油焖大虾
21552888人看过 -
#餐桌上的春日限定#超级下饭的番茄炒蛋
464275人看过 -
宫保鸡丁来了,它的好兄弟鱼香肉丝还会远吗?
976582人看过 -
绿豆薏米燕麦粥——夏日养生早餐
1075433人看过 -
川味砂锅之酸菜鱼
148790人看过 -
白灼生菜
454969人看过 -
京酱肉丝
14348600人看过 -
红烧肉
1674338人看过