豉油皇煎鱼头
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没有华丽丽的餐具,做简单平凡的美食
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10-30分钟
| 切墩(初级)
大鱼头1-2个
、
蒜头1小瓣
烹饪步骤
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步骤1/4
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用一小勺的酱油和胡椒粉腌制一下鱼头,大概一边鱼头切开2到3块,太小不好煎!
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步骤2/4
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用纸巾把鱼头擦干,沾上一层薄薄的面粉(鱼眼睛要用剪刀稍稍剪开一下,不然煎的时候会爆出来,安全重要啊!)
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步骤3/4
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起锅,倒下油,小心放下鱼头煎至金黄~~上碟
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最后一步
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准备酱汁,半碗水,少量盐,糖,酱油!拌匀.起锅,煮一下酱汁,最后把鱼头回一下锅,沾上酱汁!done
小贴士
一定要处理好鱼眼睛,我已经是血的教训,弹的眼皮,疼.....
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-01
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