少油版油焖春笋
-
步骤1/7
点击查看大图
把春笋切成滚刀块，放水中高火烧滚转中小火烧10分钟，再捞起沥干水
-
步骤2/7
点击查看大图
油比平常炒菜多一点点，加入半勺糖，中小火炒糖色(不喜欢糖可少放）
-
步骤3/7
点击查看大图
糖色起泡倒入春笋翻炒上色
-
步骤4/7
点击查看大图
加少量老抽增色
-
步骤5/7
点击查看大图
加入料酒，继续翻炒
-
步骤6/7
点击查看大图
加少量盐
-
最后一步
点击查看大图
起锅前加几滴香油，为了增色提香，打破了以前炒油焖笋要好多油的老传统，香脆油焖春笋好吃得来
中医上说，笋有很多药用功效：滋阴、化痰、消食、益血、利便、明目，宜肺热、咳嗽、胃热者食之。春笋具有高蛋白、低淀粉、多粗纤维素、低脂肪等特点，常食有吸附脂肪、促进肠蠕动、帮助消化、防止便秘的功能，对预防肠癌及单纯性肥胖有一定的益处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-06-28
少油版油焖春笋的其他做法
少油版油焖春笋的相关分类
少油版油焖春笋的相关推荐
-
#夏日开胃餐#即刻感受大海的味道老干妈豆豉辣酱蒜蓉酱清蒸生蚝
171293人看过 -
#本周热榜#玉米面菜团子
52701人看过 -
溜肉段
1710226人看过 -
减脂餐 皮薄馅大 免揉面 不发酵的菜团子
5814227人看过 -
「水哥出品」蒸米饭～超级好吃
91006人看过 -
广东腊味煲仔饭
772933人看过 -
电饭锅版煲仔饭
2064194人看过 -
荷兰豆炒腊肠。
10902504人看过 -
#享“瘦”人生 热辣滚烫#清蒸蒜蓉生蚝
6329人看过 -
低脂健康蔬菜团子
13405人看过 -
电饭锅版腊味煲仔饭
966795人看过 -
厨房小白也能轻松驾驭 土豆腊味煲仔饭电饭锅版
988724人看过
