玉米青豆鸡丁
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30-45分钟
| 切墩(初级)
鸡胸脯肉
一片
、
鲜嫩玉米粒
少许
、
罐头青豆
少许
、
红萝卜
少少许
、
生粉
少许
、
食盐
少许
、
料酒
少许
、
食用油
一瓷汤勺
、
生抽
少许
、
味精
少许
、
白糖
少少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
将鸡胸脯肉改刀成小丁状,加料酒、食盐、生粉拌匀.
-
步骤2/4
嫩玉米买回后洗净蒸熟,放凉拨下玉米粒, 罐头青豆要挤去水份,这时的红萝卜已将老了,去皮取靠边的部分切丁并煮熟漓干备用.
-
步骤3/4
取20公分不粘平底锅,加入食用油烧热后倒入拌好的鸡丁翻炒,断生后起锅临时装在另只盘中,
-
最后一步
再将玉米粒、青豆、红萝卜粒倒入锅中翻炒,加入生抽、味精和白糖继续翻炒匀后加入鸡丁,炒匀后就可起锅装盘了.
小贴士
注:白糖在这里主要是提鲜,不能吃出甜味来.2012-6-21
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-06-21
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