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香草曲奇的做法

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香草曲奇

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黄油曲奇，是最经典的一种饼干了。从小到大，每次去西饼店都可以看到它的身影，现在也可以自己DIY啦，真的很高兴！

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30-45分钟 | 切墩(初级)

低粉 200克

、

黄油 130克

、

鸡蛋 50克

、

细砂糖 35克

、

糖粉 65克

、

香草精 1.25ML

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
黄油室温软化后，倒入糖粉、细砂糖搅拌均匀，用打蛋器不断搅打，将黄油打发。分2-3次加入鸡蛋液搅打均匀，低筋面粉筛入黄油糊中，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀。倒入香草精，搅拌均匀。
步骤2/3 点击查看大图
曲奇面糊做好后，烤盘上垫锡纸或油纸，用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上。
最后一步点击查看大图
把挤好的曲奇放进预热好的烤箱中层，上下火，190度烤10分钟左右。表面金黄色就可以出炉。冷却后装袋密封可保存很久。

小贴士

如果做巧克力曲奇，就可用20-30克可可粉替换配方中等量的低筋面粉，做抹茶曲奇就可用10克抹茶粉替换配方中等量的低筋面粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-17

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