是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

玉米面核桃发糕的做法

点击查看大图

玉米面核桃发糕

浏览 1.9万 · 收藏 270

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉适量

、

玉米粉适量

、

泡打粉适量

、

酵母适量

、

糖适量

、

核桃适量

、

枸杞适量

、

以及其他干果适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
用30℃左右的水将酵母溶解。不要过高温，否则酵母会被烫死的
步骤2/7 点击查看大图
将糖和主料混合。比例什么的其实我也说不准
步骤3/7 点击查看大图
用酵母水去和面。这样更容易于面混合发酵，然后不要认为酵母水有多少就全加了...看柔成面团的水需要多少而定。最好倒一点揉一下到一点揉一下
步骤4/7 点击查看大图
尽情大胆的去揉面吧！揉成这样的面团然后放到什么容器里盖上盖子等待发酵，发酵过程会很长，大概要1——3小时吧。
步骤5/7 点击查看大图
在发酵过程中呢，可以去准备别的材料了。把核桃弄碎，我还弄了些枸杞。【核桃好油好油...（无视下面的西瓜）
步骤6/7 点击查看大图
等发酵好后面团明显大一倍啊！在容器中铺上保鲜膜可以防止粘锅什么的（保鲜膜一定要耐热240℃左右才行啊！）。而且没油什么的可以省掉洗碗...也可以直接把面团放蒸锅上，开火关盖开蒸！
最后一步点击查看大图
出锅~我糖一直放的很谨慎因为不喜欢吃太甜...结果放少糖了枸杞增加了些甜味，吃起来核桃脆脆的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-16

换个做法

玉米面核桃发糕的其他做法

玉米面核桃发糕的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜丸子南瓜饼萝卜润肺止咳更多

玉米面核桃发糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许