香菇糯米蒸排骨
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步骤1/6
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排骨泡去血水后,加姜蓉,盐,蚝油,糖,米酒腌30分钟(夏季天气热,放冰箱腌制).
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步骤2/6
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干香菇泡发,去蒂后切粗条状,混合腌好的排骨中.
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步骤3/6
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深口盘底抹油防粘,洒上一层提前浸泡过的糯米,放上一层香菇排骨.
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步骤4/6
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再洒一层糯米,再放一层香菇排骨.
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步骤5/6
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最后再薄薄的洒一层糯米,大火烧开后蒸20分钟,转小火再蒸10分钟.
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最后一步
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起锅后洒葱花.
糯米排骨的食材跟粽子会有些相似,味道是那个味道,只是少了粽叶的清香,加了个干香菇,很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-06-15
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