蜜汁酱烤鸭腿
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
鸭腿放入清水中浸泡,将肌肉里的血水浸泡出来,清洗干净,葱姜切丝
-
步骤2/4
点击查看大图
用牙签在鸭腿表面扎无数个小孔,倒入1勺白酒,加入1勺蚝油、1勺甜酱、1勺味极鲜、2勺蜂蜜、半勺盐
-
步骤3/4
点击查看大图
然手用双手给鸭腿做按摩,将葱姜放入,然后盖保鲜膜入冰箱腌制1小时左右
-
最后一步
点击查看大图
将腌制好的鸭腿拿出,烤盘上铺锡纸,将鸭腿放烤盘中,在鸭腿表面刷一层蜂蜜,放入烤箱200度35-40分钟即可
1、鸭子腿买回来后,一定要放入清水中浸泡,将血水泡出,否则烤好的鸭腿膻腥重,味道不好
2、加入适量白酒可以起到去腥提鲜的作用,葱姜的作用同理
3、用牙签在鸭腿表面扎孔,是为了腌制时让调料汁更快渗入鸭肉里,更省时间,若省略这一步,至少要腌制半天以上
4、白酒:蚝油:甜酱:味极鲜:蜂蜜:盐=1:1:1:1:2:0.5 葱姜,这个比例我试验多次,用来烤肉、烤鸡翅啥的味道不错,家里没有烤肉酱的童鞋可以用这个(甜面酱加入真心好吃,老祖宗真灵啊,烤鸭和甜酱素来是绝配)
5、烤鸭腿会渗出很多油,这个油很干净,不要浪费,鸭油烙饼是一绝,试试吧,夏天吃鸭肉不错啊,不容易上火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-06-11
蜜汁酱烤鸭腿的相关分类
蜜汁酱烤鸭腿的相关推荐
-
凉拌豆芽黄瓜菜
1316553人看过 -
茴香饺子
179571人看过 -
#夏日多巴胺饮品#龟苓膏
126693人看过 -
腌辣椒
23914人看过 -
炒鸡香的香菇辣味鸡
16551人看过 -
青椒火腿饼
15234人看过 -
青椒火腿饼
190530人看过 -
#夏日餐桌降温企划#珍选捞汁小海鲜
160443人看过 -
木瓜酸
65500人看过 -
【广式杂卤】有嚼头卤味令人细细回味
445792人看过 -
卤味三拼
592104人看过 -
咸鸭蛋虾仁豆腐汤#中西结合还可以这么吃#
205217人看过