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炒鸡香的香菇辣味鸡的做法

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炒鸡香的香菇辣味鸡

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- 吃货的世界永远不需要被引导 ^_^ 为了满足自己的胃，所以会一一尝试不同的做菜方法，一不小心又成功了，很香很辣，一个字：好吃！

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配菜(中级)

鸡腿 2只

、

香菇 7个

、

葱姜蒜适量

、

小红辣椒 2个

、

香菜 2棵

、

料酒，生抽，盐适量

、

南德（调味料）适量

、

干辣椒 4个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
两个大鸡腿，用剪刀去骨，由于种种原因没有去骨后的图（还不是因为懒！）然后把肉切成2厘米左右的块备用，准备作料。
步骤2/9 点击查看大图
准备一个大碗，把鸡肉放进去，作料该切的切该拍的拍，然后和盐，生抽，料酒，还有一种叫南德的调味料放进去，一顿拌。（原谅我真的懒到家，把这个过程写的太简单粗暴，不过似乎不是很难所以就原谅我吧 ^_^ ）用保鲜膜封住，等肉入味。我是准备晚上做的，但上午买回家后就准备好了，放在冰箱保鲜。
步骤3/9 点击查看大图
香菇切块，干辣椒切块备用，来个合影。
步骤4/9 点击查看大图
锅内油烧热后，把鸡肉倒进去，大火翻炒。因为现在肉已经充分入味了，我也没再用葱蒜爆香什么的了，这个看个人感觉做吧
步骤5/9 点击查看大图
翻炒几分钟后加香菇和干辣椒继续炒三分钟，然后加汤。我是闲着也是闲着的用去了肉的鸡腿骨变废为宝熬了点汤加进去的，大家可以加热水。
步骤6/9 点击查看大图
现在就是一个字：收汁！
步骤7/9 点击查看大图
等汤汁和鸡肉做了充分的亲密接触后，可以关火装盘了！
步骤8/9 点击查看大图
可能是腌的时间比较久还是别的什么比如我厨艺很棒啦，非常入味，又香又辣。
最后一步点击查看大图
不太能吃辣的去掉加辣椒的环节就好了 ^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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