是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧鸭翅根的做法

点击查看大图

红烧鸭翅根

浏览 119633 · 收藏 357 · 学做 12

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸭翅根 2斤

、

香葱一，两根

、

大料一个

、

姜一小块

、

冰糖小一点，十块左右

烹饪步骤

步骤1/3
把水烧开，将洗好的鸭翅根放入水里，大概三四分钟后捞出，晾凉后，在肉肉上划几下，好入味儿
步骤2/3
放适量的油，烧七八分热，放冰糖，炒糖色，要用铲子搅，要不就粘了，然后放鸭翅根，翻炒几下，放老抽（我用的是海天草菇老抽）再炒几下，就可以放开水了，一定要用开水
最后一步
开锅以后放料酒，一小勺就行，要开着盖，把料酒的味儿放没，然后放点花椒粉，大料，姜，盐，小火炖一个小时，剩一点点汤，出锅的时候放一点香葱和味精，香菜是自己摆的

小贴士

小火炖出来的汤才会粘粘的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-05

换个做法

红烧鸭翅根的其他做法

红烧鸭翅根的相关分类

山楂香菜大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

红烧鸭翅根的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许