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肉末魔芋的做法

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肉末魔芋

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魔芋是一种很有营养的素食食品，含有大量维生素、膳食纤维，防止癌变。可以降低血脂、血糖，扩张微血管，...尤其适合正在减肥的ＭＭ，口感ＱＱ的，又不会担心发胖，完全可以放心大胆的吃。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

魔芋 500克

、

猪肉 2两左右

、

干香菇 3朵

、

甜豌豆适量

、

玉米粒适量

、

葱适量

、

姜适量

、

料酒适量

、

干尖小辣椒 2个

、

盐适量

、

鸡精适量

、

海天生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把魔芋放入加盐的滚水中煮一下，捞出浸入冷水中备用.
步骤2/8 点击查看大图
甜豌豆、玉米也沸水中捞过。
步骤3/8 点击查看大图
三朵泡发的干香菇、一小块肉等
步骤4/8 点击查看大图
将肉、香菇切丁、干辣椒、葱切碎，生姜切丝备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅里放入适量的油，将生姜、辣椒、部分葱花下锅炒出香味后，加入肉丁、香菇丁一起炒。
步骤6/8 点击查看大图
加入煮过的魔芋一起翻炒，加入两搪瓷勺海天生抽，少量的水。
步骤7/8 点击查看大图
煮个5分钟左右，加入甜豌豆、玉米粒再次翻炒一下，喜欢汤汁烧的，就多烧会收干。
最后一步点击查看大图
加入盐、少量鸡精调味，剩余的葱花点缀，就可以出锅享用了。

小贴士

魔芋切成薄片的时候，一定要马上丢到水中，要不粘在一起很难分开。煮魔芋时加点盐、醋，能很好的除去魔芋的碱味。辣椒加多了才好吃，这次加的有点少！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-04

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