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三鲜鸡丁的做法

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三鲜鸡丁

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡脯肉

、

冬笋

、

黄瓜

、

蛋清适量

、

盐少许

、

湿淀粉少许

、

绍酒适量

、

高汤适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡脯肉切丁，用鸡蛋清、盐、湿淀粉上浆。
步骤2/5 点击查看大图
起油锅，五成热时放入鸡丁滑油捞出。
步骤3/5 点击查看大图
锅内留点油，放入葱姜蒜末炒出香味。
步骤4/5 点击查看大图
下鸡丁、冬笋丁、黄瓜丁。
最后一步点击查看大图
加绍酒、盐、湿淀粉和高汤，颠翻几下收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-02

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