金麦酿苦瓜
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步骤1/5
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南瓜去皮、蒸熟,碾成泥.黄油放入锅中,小火加热至融化
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步骤2/5
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放入麦片,小火炒香;放入南瓜泥,翻炒均匀.
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步骤3/5
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加入糖桂花,炒至顺滑,盛出待用;苦瓜洗净,切片,挖去内芯;
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步骤4/5
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锅中注水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫;1分钟后捞出过凉,中间填入炒好的燕麦南瓜馅,点缀枸杞即可。
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最后一步
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1、如果喜欢更加细腻的口感,可以将南瓜泥过筛;
2、黄油可用植物油代替,不过用黄油会多一份奶香味;
3、焯烫苦瓜时放少许盐,可使苦瓜保持翠绿;
4、燕麦的用量视个人喜欢的口感增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-06-01
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