可可双色馒头
工作特别忙的时候加班是经常的事，没了时间折腾吃的，早餐青黄不接断了顿，日常三餐也都跟着乱了套。凑合了几天，儿子老妈都开始干燥便秘。跟儿子商量让他去幼儿园吃早餐，小家伙甩给我俩字：“不干……”没办法，只能趁着中午的时间做点便捷的主食，晚上睡前再利用电饭煲的定时功能熬点粥，早起再炒个小菜了。 有句话叫啥来着：时间就像海绵，挤挤总是有的，看着一老一小那个难受的劲儿，再忙也得先保证家人的饮食健康啊。
-
步骤1/12
点击查看大图
将水、即发酵母混合至酵母溶于水中
-
步骤2/12
点击查看大图
将除无糖可可粉之外的所有材料混合，揉成光滑的面团
-
步骤3/12
点击查看大图
面团分割成一大一小两个面团（我分的大约是470和380左右），较小的面团中加入无糖可可粉，揉匀
-
步骤4/12
点击查看大图
两份面团盖上拧干的湿布或者保鲜膜室温下松弛5到10分钟
-
步骤5/12
点击查看大图
将白色面团擀成长方形大片
-
步骤6/12
点击查看大图
将可可面团擀成长方形大片，宽度略窄于白色面皮
-
步骤7/12
点击查看大图
在白色面皮上刷上清水，接着将可可面皮覆盖在白色面皮上
-
步骤8/12
点击查看大图
在可可皮上刷上清水，白色面皮底边用手指压薄
-
步骤9/12
点击查看大图
将面团从长边开始尽可能紧密地卷起成圆柱体，适当整理使粗细均匀
-
步骤10/12
点击查看大图
将面团切成8等份
-
步骤11/12
点击查看大图
将面团放在防粘蜡纸上，放入蒸笼中发酵20分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
锅中放入冷水，中火蒸约20分钟即可
1 如果是开水上锅，蒸制时间要缩短5分钟左右
2 熄火后不能马上揭开蒸锅盖子。可以把锅盖稍微漏一点缝隙，散热焖三分钟左右再揭盖取出。这样，面点不会因为骤然遇冷而出现表面塌陷的后果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-06-01
可可双色馒头的其他做法
可可双色馒头的相关分类
可可双色馒头的相关推荐
-
大米糕【格丽思小厨房】
477805人看过 -
纯大米糕
65771人看过 -
海菜包子
22217人看过 -
自制红豆沙馅
6876630人看过 -
火龙果坚果茶牛角包
17148人看过 -
番茄片儿汤（附面片儿做法）
37395人看过 -
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆
2304041人看过 -
牛奶米糕
291290人看过 -
玉米粉蒸蛋糕
151955人看过 -
#换着花样吃早餐#茴香发面饼
418964人看过 -
南瓜牛角包
30121人看过 -
柔软口感的汤种汉堡胚
9529人看过
