凉菜之---手撕大拌菜
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炎炎夏日,胃口总是不好,这道菜酸酸甜甜,清爽又有花生的脆香,很是开胃。
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食材清单
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10分左右
| 切墩(初级)
黄瓜
二根
、
干豆付
二张
、
西红柿
三个
、
生菜叶
5个
、
香菜
一小把
、
炒花生
一小把
、
盐
适量
、
糖
适量
、
味精
适量
、
陈醋
适量
、
葱白
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
将所有食材洗净,干豆付用开水烫一下,使其柔软,口感不干。
-
步骤2/3
黄瓜切成三段,用刀背拍开,生菜、干豆付、西红柿都用手撕,香菜用手撕段,以上食材弄好后放置碗中,再撒入花生豆。
-
最后一步
加入盐、味精、糖、醋各一小勺。拌匀后上桌。
小贴士
黄瓜用刀背拍开,其他食材用手撕,能保证更加入味,这道菜我做的是酸甜口,亲们可根据自己的喜好多放糖醋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-05-30
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