扬州炒饭
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步骤1/6
热锅,放油,油热后倒入打好的鸡蛋,炒碎,盛出待用。
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步骤2/6
热锅,放油,油热后将切好的葱丝放入翻炒
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步骤3/6
加入黄瓜丁,翻炒,放适量盐。
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步骤4/6
待黄瓜炒成透明状后,加入米饭,翻炒。
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步骤5/6
米饭翻炒均匀后,倒入先前炒好的鸡蛋,翻炒。
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最后一步
快出锅时,倒入火腿丁,翻炒均匀。出锅,完成。
炒鸡蛋时,蛋液未凝固时用锅铲来回搅动,炒出的鸡蛋块细小,比较碎。
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发布于 2012-05-24
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