韭菜蛋饼
-
步骤1/6
鸡蛋打在一个大碗里，打散。放盐，再多打一会。
-
步骤2/6
韭菜切末，放进打好的鸡蛋里，加水，拌匀
-
步骤3/6
准备平底锅，锅热后，倒油（可比平时炒菜的油少些，当然多了也无妨）
-
步骤4/6
待油热后，把碗里的韭菜鸡蛋倒进去，转动锅，使韭菜蛋液平铺在锅底
-
步骤5/6
转中小火，慢慢煎大概3分多钟。不用翻面都可以，小心别糊锅。喜欢韭菜软的，可以多煎一会，或者煎双面。
-
最后一步
装盘，用筷子撕着当菜吃都可
1，这样做，好处一是油少，二是比较好控制韭菜不过火，三是以筷子下去韭菜和蛋都夹的到，不会散
2，加点水是为了拌的更匀，切记不要加多了。有一点就可以了。
（不愿意加的也行，只是稍微稀释一下，在锅里翻转的时候，更容易在锅底铺匀）
3，锅小的，分两次煎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-05-23
韭菜蛋饼的其他做法
韭菜蛋饼的相关分类
韭菜蛋饼的相关推荐
-
#美味开学季#皮蛋拌豆腐
194034人看过 -
#入秋滋补正当时#凉拌黄瓜
5075095人看过 -
青椒牛肉土豆丁，牛排也可以这样炒吃哦！
378553人看过 -
皮蛋拌豆腐 #夏日消暑，非它莫属#
1821303人看过 -
空气炸锅版——蒜香排骨
1368659人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#夏日爽辣开胃小菜～凉拌豆芽黄瓜
155224人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
459046人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24221910人看过 -
蒸鲮鱼干
58729人看过 -
夏日清爽系列～掌握好方法炒出自带甘甜味～丝瓜炒蛋
96297人看过 -
婆婆丁厚蛋烧，鲜嫩又方便的素菜吃法 #与山姆开启夏日美食计划
135270人看过 -
凉拌海唇
172921人看过
