半塘马蹄糕
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步骤1/7
去皮后的马蹄,切成小丁 (大约小指尖大小,也可以再切小一些)。
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步骤2/7
马蹄粉放入容器,冲入一杯凉水,搅拌均匀成马蹄粉汁，放一旁备用。
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步骤3/7
加3杯水到锅里,再将片糖加入,开火把水烧开,至片糖全部溶化,关火。
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步骤4/7
将兑好的马蹄粉汁再次搅拌一下,然后冲入到煮好的糖水里,慢慢搅拌成浓稠的糊状。
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步骤5/7
再将马蹄丁加入,拌匀。
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步骤6/7
模子事先刷上一层植物油,将马蹄糊倒入模型,并用塑料刮板刮平表面,放入蒸锅,大火蒸制20分钟取出放凉,再放到冰箱冷藏至冰透即可取出,脱模,切小件即可。
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最后一步
做好的马蹄糕,也可以挂上蛋汁,蘸些淀粉,放到平底锅里煎过再食用.味道也不错的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-05-20
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