长型烤盘——低糖蛋糕卷
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烤盘是30×40的,找了好久都没有适合的方子,所以自己换算个,自留。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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开始分蛋,蛋黄里放牛奶、油、盐,用手动打蛋器拌匀,筛低粉搅拌无面粉颗粒。
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步骤2/6
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开始打发蛋白,烤箱预热160度,这次放了40克木糖醇砂糖40克,糖混合一起,分三次放入蛋白,打发到湿性到硬性状态,弯尖角。
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步骤3/6
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少量蛋白翻拌到蛋黄糊里,不用拌太匀,将蛋黄糊全部放入蛋白里。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-01-05
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