方形戚风
正方形的戚风,其实也很好看呀,学艺不精的我还是没能做出像样的古早,但方形烤盘做戚风做法倒也是很赞的
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
冷藏过夜的鸡蛋分离出蛋白和蛋黄
-
步骤2/10
点击查看大图
蛋黄加砂糖20g、玉米油一起混合均匀
-
步骤3/10
点击查看大图
再加入牛奶搅拌均匀
-
步骤4/10
点击查看大图
再倒入筛好的低筋面粉,轻轻Z字打均匀
-
步骤5/10
点击查看大图
蛋白倒入东菱的厨师机桶里,加入几滴柠檬汁,砂糖分3次加入,打发至硬性发泡有光泽,打蛋头的蛋白呈水平不打弯
-
步骤6/10
点击查看大图
取1/3蛋白倒入蛋黄里切拌均匀,再倒回剩余的蛋白里切拌均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
4.没开始之前要提前把烤盘垫好油纸和纸板,会爬的比较高
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入模具里震出大气泡后放入预热好的烤箱160度50分钟即可,倒扣晾至手温后撕下油纸
-
步骤9/10
点击查看大图
好吃极了
-
最后一步
点击查看大图
特别松软可口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-05
方形戚风的其他做法
方形戚风的相关分类
方形戚风的相关推荐
-
熔岩巧克力蛋糕
2375429人看过 -
蒜香黄油辫子面包
148964人看过 -
超软炼乳辫子面包
4419199人看过 -
经典版提拉米苏-没人可以拒绝!(2个5寸方形模具)
44845人看过 -
纸杯蛋糕
48953人看过 -
不放吉利丁片的熟蛋提拉米苏
11160人看过 -
樱桃吐司( 夏季做面包的好方法)
145393人看过 -
零失败松软无比的小四卷蛋糕胚
53719人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯(纸杯蛋糕)
5170985人看过 -
10寸方形巧克力慕斯
38750人看过 -
古早味蛋糕(13寸长方烤盘)
211433人看过 -
米香浓郁的芡实糕,清香软糯不粘牙
55285人看过