方形戚风
正方形的戚风，其实也很好看呀，学艺不精的我还是没能做出像样的古早，但方形烤盘做戚风做法倒也是很赞的
-
步骤1/10
点击查看大图
冷藏过夜的鸡蛋分离出蛋白和蛋黄
-
步骤2/10
点击查看大图
蛋黄加砂糖20g、玉米油一起混合均匀
-
步骤3/10
点击查看大图
再加入牛奶搅拌均匀
-
步骤4/10
点击查看大图
再倒入筛好的低筋面粉，轻轻Z字打均匀
-
步骤5/10
点击查看大图
蛋白倒入东菱的厨师机桶里，加入几滴柠檬汁，砂糖分3次加入，打发至硬性发泡有光泽，打蛋头的蛋白呈水平不打弯
-
步骤6/10
点击查看大图
取1/3蛋白倒入蛋黄里切拌均匀，再倒回剩余的蛋白里切拌均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
4.没开始之前要提前把烤盘垫好油纸和纸板，会爬的比较高
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入模具里震出大气泡后放入预热好的烤箱160度50分钟即可，倒扣晾至手温后撕下油纸
-
步骤9/10
点击查看大图
好吃极了
-
最后一步
点击查看大图
特别松软可口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-05
方形戚风的其他做法
方形戚风的相关分类
方形戚风的相关推荐
-
土豆饼
1445492人看过 -
香喷喷的咖喱鸡排饭
301499人看过 -
芹菜叶子千层饼
331785人看过 -
微波炉蛋糕
2835960人看过 -
奶皇包
120961人看过 -
焖面
71111人看过 -
大米糕
143423人看过 -
【飘香拌面】——懒人快手速成面
330933人看过 -
红薯芝士球～空气炸锅版
56026人看过 -
白吐司·面包初体验适合小白的面包制作方法
235477人看过 -
西红柿鸡蛋面
13013818人看过 -
辣鸡榨菜辣炒饭
103626人看过
