芹菜牛肉水饺
牛肉和芹菜做饺子是绝配哦。今天做的太好吃了,今天我还专门出镜给饺子当个背景。
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步骤1/8
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牛肉、芹菜、葱、姜,洗净,准备好。
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步骤2/8
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牛肉剁成肉末(我这次买的青海本地牦牛肉,肉粗、硬,我就直接用料理机绞成肉馅了)。
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步骤3/8
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芹菜剁碎,葱姜切末。
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步骤4/8
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将牛肉、芹菜、葱姜末、花椒泡的水一点点,生抽、蚝油、香油、盐。
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步骤5/8
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展示一下我的包饺子手法,我是喜欢中间捏一下,然后双手虎口卡住两边,一夹就好了。特别快又好看
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步骤6/8
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好看吧,还能站起来。
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步骤7/8
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水烧开后,加入饺子,用勺子轻推,水开后加适量凉水,重复五次,就可以享用了。
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最后一步
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我喜欢蒜和醋,别的不要。看个人喜好哈
1、花椒用开水泡,花椒水打入肉馅,去腻增香。
2、牛肉做馅,要剔去筋膜,因为很难剁碎,包进饺子里,也很难嚼碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-05
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