鲜掉眉毛的螃蟹粥
今日小寒,进入一年中最冷的时节。我们这里下雪了,很应景啊。外面寒风萧瑟,雪花飞舞,没有什么比呆在温暖的家里,喝上一碗鲜掉眉毛的螃蟹粥更美的事了。
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步骤1/11
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鲜活的大梭子蟹一只。
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步骤2/11
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芹菜一根,生姜少许。
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步骤3/11
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把螃蟹大卸八块,过程很残忍,为了吃拼了。
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步骤4/11
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螃蟹加少许胡椒粉、姜片,用料酒泡一泡备用。
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步骤5/11
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芹菜切小丁,生姜切丝备用。
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步骤6/11
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准备煮粥。我一般喜欢用东北大米和糯米1:1混合。
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步骤7/11
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加水,上锅,大火煮开转小火,煮至米开花,米汤粘稠。
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步骤8/11
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将螃蟹和姜丝放进去,滴料酒,加少许盐和胡椒粉,继续小火煮。
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步骤9/11
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五六分钟后,加入芹菜丁,然后再煮两分钟。
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步骤10/11
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出锅!热腾腾的螃蟹粥。
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最后一步
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说是鲜掉眉毛,真的不过分啊。瞬间就消灭光了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-05
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