腊肉炒黄元米果
腊肉炒黄元米果是我家做得最多的一道美食,看似简单的一道美食,可是很多人在炒制黄元米果的时候会出现各种问题,比如炒制的时候容易粘锅,待会我会在下面的文章里告诉大家制作的诀窍,以避免出现这些问题。黄元米果是用糯性“大禾米”为原材料,加入灰水、槐花、纯茶油等材料特殊加工而成的,它富含多种维生素和微量元素,常吃黄元米果可以消脂去脂,养生健体,还能预防中风、降低血压。可见它的营养价值极高。如今,黄元米果已经成了人们馈赠亲朋好友的佳品,外地人也能吃上正宗的黄元米果了。下面我就给大家分享腊肉炒黄元米果的制作方法以及制作技巧,喜欢吃黄元米果的小伙伴们,赶紧跟着我一起学起来吧!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
先给大家看看我今天买的黄元米果,颜色呈金黄色,形状是椭圆形的,除了炒着吃,还可以蒸着吃、煮着吃、煎着吃,或者炸着吃。
-
步骤2/12
点击查看大图
将黄元米果切成片,厚度要适中,不能太厚,也不能太薄,黄元米果受热后会变软,如果切得太薄很容易粘锅,而且口感也不好。如果黄元米果很硬,需要泡软后再切。
-
步骤3/12
点击查看大图
将提前蒸熟的腊肉切成薄片,装入盘子里备用。腊肉很咸,不能加太多了。
-
步骤4/12
点击查看大图
将大蒜去根后洗净切成段,白菜洗净后切小段,小米椒洗净后去蒂斜切成片,将所有切好的食材装入盘子里备用。
-
步骤5/12
点击查看大图
锅里倒入少许油,油温5成热时下入腊肉,转小火煸炒出油。
-
步骤6/12
点击查看大图
然后加入白菜梗、小米椒和蒜白翻炒几下,爆出香味。不吃辣的可以把小米椒换成不辣的红椒。
-
步骤7/12
点击查看大图
接着加入切好的黄元米果快速翻炒均匀。
-
步骤8/12
点击查看大图
翻炒的时候一边淋上少许清水,一边不停地翻炒,这样操作黄元米果就不会粘锅了。
-
步骤9/12
点击查看大图
待黄元米果炒软后,加入白菜叶和蒜叶翻炒几下。
-
步骤10/12
点击查看大图
最后加入少许盐和少许生抽,炒匀后即可出锅。
-
步骤11/12
点击查看大图
将炒好的黄元米果盛入盘子里,就可以开吃了。
-
最后一步
点击查看大图
看起来是不是很诱人啊?
1,炒黄元米果的时候,不要炒太长时间了,否则容易坨在一起。
2,不喜欢吃腊肉的,可以换成腊肠来炒制。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-05
腊肉炒黄元米果的相关分类
腊肉炒黄元米果的相关推荐
-
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35564454人看过 -
蒜蓉鱼片
1653195人看过 -
山药鸭肉汤
1093487人看过 -
筒骨汤
84599人看过 -
猕猴桃果饮
178580人看过 -
清炒苋菜
18973人看过 -
韭菜花炒粉
55955人看过 -
酱肉包子~好吃到停不下来
2121138人看过 -
玉米白面馒头
747656人看过 -
空气炸锅鹰嘴豆
27610人看过 -
#肉食主义#牛肉粥
152473人看过 -
摊煎饼
387166人看过