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天妇罗素什锦的做法

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天妇罗素什锦

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炸物我大多会做成辣味或者孜然味的重口今天做炒菜剩下了蔬菜做一个还原蔬菜本味的天妇罗什锦

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10-30分钟 | 切墩(初级)

藕 80g

、

胡萝卜五分之一根

、

荷兰豆五根

、

杏鲍菇五分之一根

、

鸡蛋一个

、

天妇罗粉 100g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
天妇罗粉加鸡蛋加盐混合均匀，放进冰箱里冰一下。
步骤2/5 点击查看大图
蔬菜处理成需要的形状。
步骤3/5 点击查看大图
蔬菜薄薄的沾一层面糊，油温六成下锅炸。
步骤4/5 点击查看大图
炸的过程中捞去这些渣渣。
最后一步点击查看大图
炸到微微金黄就好了，具体的时间不同食材差蛮多的。藕片要炸久一点大概三分钟，荷兰豆稍微炸一下就好了，炸熟表皮酥脆就可以捞出来控油了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-05

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